Kavárník
  • Káva
  • Místa
  • Kultura
  • Příběhy
  • Chuť
  • O nás
A rad wolf

Divoké kávovníky jsou v ohrožení – jaké to může mít dopady?

Rubrika: Nezařazené

To je zpráva, která v minulých týdnech proběhla prakticky všemi kávovými médii, ale i médii, která se věnují botanice. Postupně pak zprávu převzala veřejnoprávní média v různých částech světa (BBC...

číst více >>
A rad wolf

Zveřejnění genomu kávovníku!

Rubrika: Nezařazené

Byla plně zveřejněna první celkově přístupná sekvence genomu kávovníku arabika. World Coffee Research zveřejnil výsledek výzkumu genomu Coffea arabica odrůdy Red Bourbon. Genom byl sekvenován technologií Illumina na Institutu di...

číst více >>
A rad wolf

Několik týdnů a 20 000 kg kávy – sklizeň kávy Brazílie

Rubrika: Příběhy

Sklizeň kávy v Brazílii Před dvěma lety jsme vyrazili směr Brazílie do oblasti Alto Mogiana podívat se na farmy Paula Toleda Campos. Na tehdejší cestě vznikla spolupráce a přátelství, které...

číst více >>
A rad wolf

Kávovník jako rostlina

Rubrika: Novinky

Edit: Na základě podnětů editujeme původní, již letitý článek o kávovníku, který obsahoval řadu nepřesností.  Káva neodmyslitelně patří k životu většiny z nás. Víte ale, jaká rostlina rodí zrnka jedné z...

číst více >>
A rad wolf

Co že to v Indonésii vlastně děláme?

Rubrika: Příběhy

Jsme v Indonésii. Konkrétně na Sumatře. Ještě konkrétněji u jezera Toba. A úplně nejkonkrétněji na ostrově Samosir, který v podstatě není ostrovem, ale poloostrovem. Jsme tu proto, abychom navázali užší...

číst více >>
A rad wolf

Úskalí a radosti direct tradu – nepovedený obchod v Nikaragui

Rubrika: Příběhy

Někdy se věci nedaří tak, jak by člověk chtěl. Před lety jsme se rozhodli pro co nejpřímější vztahy s farmáři. Postupně jsme kromě fair trade káv začali pracovat s farmáři...

číst více >>
A rad wolf

Na kávovém mejdanu v Medanu (Indonésie)

Rubrika: Místa

Tak jsem v Medanu na kávovém mejdanu! Náš kamarád Anča nás vzal do místní super kavárny, která se rozhodně může pyšnit bezvadným výběrem káv. Rozhodně lepší než cokoliv po cestě...

číst více >>
A rad wolf

Sklizeň 2016 – 2017 tentokrát Nikaragua a Indonésie

Rubrika: Místa

O tom, že byla Zuzana Černá loni sklízet kávu v Nikaragui, jste se mohli dočíst v předchozím postu tady . Zuzana z Nikaragui organizovala festival, měla na něm spolu s Jose „Chepe“ Manuel Betanco skvělou...

číst více >>
A rad wolf

Domácí příprava kávy

Rubrika: Přípravy

Existuje mnoho způsobů, jak si uvařit dobrou kávu. Vybrali jsme pro vás ty základní. Každý z nich má svá specifika, výhody i nevýhody. Hlavní vždy je, aby vám šálek kávy...

číst více >>
A rad wolf

Sklizeň kávy na vlastní kůži

Rubrika: Příběhy

Zní to skoro až romanticky – odjet do pěstitělské země a podílet se na sklizni. Realita je ale trochu jiná. Pot, puchýře a ke každému jídlu fazole a rýže. Moje...

číst více >>

Partneři

 Coffee-embassy.org

 Coffee-embassy.org

 Coffee-embassy.org

 Coffee-embassy.org

 Coffee-embassy.org

  • Káva
  • Místa
  • Kultura
  • Příběhy
  • Chuť
  • O nás

Kontakt

kavarnik@kavarnik.cz
Kavárník © 2022