To je zpráva, která v minulých týdnech proběhla prakticky všemi kávovými médii, ale i médii, která se věnují botanice. Postupně pak zprávu převzala veřejnoprávní média v různých částech světa (BBC...
redakce - dk číst více >>
Stala si se novou koordinátorkou SCA v ČR, co jsou Tvé základní cíle? Stále nad něčím „kávovým“ uvažuji a napadá mě hned několik věcí. Tím nejbližším cílem je uspořádání Baristy...
číst více >>
Byla plně zveřejněna první celkově přístupná sekvence genomu kávovníku arabika. World Coffee Research zveřejnil výsledek výzkumu genomu Coffea arabica odrůdy Red Bourbon. Genom byl sekvenován technologií Illumina na Institutu di...
číst více >>
Každoroční svátek kávy – Prague Coffee Festival se bude letos konat 20.-21.října v Pražské tržnici. Kromě cuppingů, workshopů, prezentace jednotlivých pražíren z ČR i zahraničí se můžete těšit i na...
číst více >>
Kelímky co se dají kompostovat, nebo kompostovatelné ubrousky, bioplasty, kelímky z kukuřičného škrobu? S takovými otázkami se jednou potká asi každý, kdo někdy provozoval kavárnu nebo jakýkoliv gastro provoz. Patří k...
číst více >>
Sklizeň kávy v Brazílii Před dvěma lety jsme vyrazili směr Brazílie do oblasti Alto Mogiana podívat se na farmy Paula Toleda Campos. Na tehdejší cestě vznikla spolupráce a přátelství, které...
číst více >>
Edit: Na základě podnětů editujeme původní, již letitý článek o kávovníku, který obsahoval řadu nepřesností. Káva neodmyslitelně patří k životu většiny z nás. Víte ale, jaká rostlina rodí zrnka jedné z...
číst více >>
World of Coffee mezi otroky a s nejistotou pro kávové šampiony? Americký server Sprudge.com zrušil své partnerství mezinárodní přehlídky a mistrovství světa World of Coffee 2018 organizované Specialty Coffee Association. World of Coffee...
číst více >>
Pocházíte z rodiny lékařů, jak se to stalo, že jste se rozhodl být kávovým farmářem? Jako dítěti se mi líbil hmyz. Zajímalo mě, co je všechno schopný dělat. Když mi...
číst více >>
S ředitelkou Prague Coffee Festivalu Evou Mrlíkovou Tydlitátovou o tom, jaké to je festival pokaždé pořádat jinde, kde sbírá inspiraci, i o tom, jakou pije nejraději kávu. Kolik litrů kávy...
číst více >>
U příležitosti Mezinárodního dne kávy a 6. ročníku Prague Coffee Festivalu vyšlo již páté vydání Knihy kaváren. Kniha kaváren vás zavede do 43 rozličných kaváren po celé České republiky nejen na papíře,...
číst více >> 
