Kavárník
  • Káva
  • Místa
  • Kultura
  • Příběhy
  • Chuť
  • O nás
A rad wolf

Divoké kávovníky jsou v ohrožení – jaké to může mít dopady?

Rubrika: Nezařazené

To je zpráva, která v minulých týdnech proběhla prakticky všemi kávovými médii, ale i médii, která se věnují botanice. Postupně pak zprávu převzala veřejnoprávní média v různých částech světa (BBC...

číst více >>
A rad wolf

Zveřejnění genomu kávovníku!

Rubrika: Nezařazené

Byla plně zveřejněna první celkově přístupná sekvence genomu kávovníku arabika. World Coffee Research zveřejnil výsledek výzkumu genomu Coffea arabica odrůdy Red Bourbon. Genom byl sekvenován technologií Illumina na Institutu di...

číst více >>
A rad wolf

Kávovník jako rostlina

Rubrika: Novinky

Edit: Na základě podnětů editujeme původní, již letitý článek o kávovníku, který obsahoval řadu nepřesností.  Káva neodmyslitelně patří k životu většiny z nás. Víte ale, jaká rostlina rodí zrnka jedné z...

číst více >>
A rad wolf

Rozhovor s Jose “Chepem” Betancoem – Pěstování kávy je o spojení s přírodou

Rubrika: Příběhy

Pocházíte z rodiny lékařů, jak se to stalo, že jste se rozhodl být kávovým farmářem? Jako dítěti se mi líbil hmyz. Zajímalo mě, co je všechno schopný dělat. Když mi...

číst více >>
A rad wolf

Nejdražší káva světa!

Rubrika: Příběhy

Nejdražší káva na světě a její chudý příbuzný Čísla a rekordy prý zajímají každého. Tato zpráva obsahuje obojí. Devatenáctého července proběhla v Panamě 21. kávová aukce Best of Panama, kde...

číst více >>
A rad wolf

Úskalí a radosti direct tradu – nepovedený obchod v Nikaragui

Rubrika: Příběhy

Někdy se věci nedaří tak, jak by člověk chtěl. Před lety jsme se rozhodli pro co nejpřímější vztahy s farmáři. Postupně jsme kromě fair trade káv začali pracovat s farmáři...

číst více >>
A rad wolf

Sklizeň 2016 – 2017 tentokrát Nikaragua a Indonésie

Rubrika: Místa

O tom, že byla Zuzana Černá loni sklízet kávu v Nikaragui, jste se mohli dočíst v předchozím postu tady . Zuzana z Nikaragui organizovala festival, měla na něm spolu s Jose „Chepe“ Manuel Betanco skvělou...

číst více >>
A rad wolf

Sklizeň kávy na vlastní kůži

Rubrika: Příběhy

Zní to skoro až romanticky – odjet do pěstitělské země a podílet se na sklizni. Realita je ale trochu jiná. Pot, puchýře a ke každému jídlu fazole a rýže. Moje...

číst více >>
A rad wolf

Tři měsíce na kávové farmě

Rubrika: Příběhy

„Zu, co kdybys za šest týdnů odletěla na tři měsíce do Nikaraguy?“ vyrukoval na mě v září můj šéf. „Máme tam partnery. Bydlela bys na farmě a pohlídala tam sklizeň...

číst více >>
A rad wolf

Sběr kávových bobulí

Rubrika: Káva

Zralé kávové třešně je třeba, stejně jako jakékoliv jiné ovoce, včas posbírat a zpracovat. Sklizeň začíná v nižších nadmořských výškách, kde káva zraje mnohem rychleji a není tolik kvalitní. Čím výše...

číst více >>

Partneři

 Coffee-embassy.org

 Coffee-embassy.org

 Coffee-embassy.org

 Coffee-embassy.org

 Coffee-embassy.org

  • Káva
  • Místa
  • Kultura
  • Příběhy
  • Chuť
  • O nás

Kontakt

kavarnik@kavarnik.cz
Kavárník © 2022